Weinviertler Wildkräuterbuch

WeinWildKochbuch Nach Kochbüchern könnt' man süchtig werden. Die Verlage überraschen uns laufend mit immer ausgefeilteren Werken, mit immer exotischeren Gerichten und mit kaum noch zu überbietenden Produktfotos. Toll für das Bücherregal, aber sind die zahlreichen Werke auch praxistauglich? Besonders spannend ist die Frage nach der Praxistauglichkeit bei dem zusehends breiter werdenden Segment der Wildkräuterkochbücher. Die fast 3500 Pflanzenarten der mitteleuropäischen Flora können schon kräftige Verwirrung stiften und dabei wurde noch nicht einmal mit dem Kochen begonnen. Ein schönes Beispiel für ein gut gelungenes Wildkräuterkochbuch ist das Weinviertler Wildkräuterkochbuch von Petra Regner-Haindl. Die Idee, die Pflanzenauswahl auf einer Wanderroute zu verankern, nimmt enorm viel Last von den Schultern besonders bei botanischen Laien und "Erstsemestrigen". Auch die Auswahl der Gerichte ist originell, aber ohne Großtuerei und besonders erfreulich, bei den Pflanzen sind auch die Namen dabei, wie sie von der (Weinviertler) Oma genannt wurden. Das Buch ist ein Muss für regionalbewusste Gebrauchspflanzen-Enthusiasten!